رژیم مدیترانه‌ای، فروشگاه‌های ارگانیک، سالاد، غذاهای فوق‌العاده: ما نمی‌توانیم تا حد امکان سالم غذا بخوریم، که البته یکی از بهترین آرزوهای ماست. اگر بدانیم در مورد کدام غذاها جای هیچ شک و تردیدی وجود ندارد، به این امر کمک می کند، زیرا مطمئناً برای بدن ما مفید هستند
ما لیست‌ها را دوست داریم زیرا آنها بسیار ساده هستند، بنابراین آلیسا اتکینسون، نویسنده کتاب Medium In Fitness and He alth، تصمیم گرفت فهرستی از سالم‌ترین غذاها را ایجاد کند. بدیهی است که این فهرست به اندازه فهرست ناسالم ترین غذاها خواهد بود، اما ما به سه مورد از آنها اشاره می کنیم: یک سبزی عالی، به اصطلاح یک غذای فوق العاده و یک منبع عالی چربی.اگر این موارد را در رژیم غذایی خود بگنجانید، می توانید مطمئن باشید که برای سلامتی خود کاری انجام داده اید.
1. کلم بروکلی
کلم بروکلی که از زمان های قدیم کشت می شد، محبوب ترین غذا نیست، اما یکی از سالم ترین هاست: سرشار از ویتامین ها، به ویژه ویتامین های K و C است، اما محتوای آن کلسیم، منگنز، فسفر، منیزیم و آهن نیز شناخته شده است. حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مفید است که اثر آنتی اکسیدانی آن به حفظ یکپارچگی و سلامت سلول ها و بافت ها کمک می کند. ثابت شده است که مصرف منظم بروکلی به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند و این گیاه فوق العاده نقش مهمی در رژیم غذایی ضد سرطان نیز دارد. خوردن کلم بروکلی به صورت روزانه ارزش دارد: آب پز، سرخ شده، بخارپز، در سوپ، لوف گوشت، به عنوان رویه، به عنوان رویه: تعداد تغییرات بی پایان است.
2. چیاماگ
دانه مریم گلی آزتک (Salvia hispanica) که در اصل بومی مکزیک است، چیا یکی از مهمترین منابع پروتئین گیاهی است: محتوای پروتئین آن بیشتر از غلات است، ۱۴ درصد وزن آن پروتئین گیاهی است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و امگا 6 است که به دلیل اثرات ضد التهابی خود شناخته شده اند و همچنین بسیاری از ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند ویتامین E و اسیدهای فنولیک. دانه‌های چیا را می‌توان به روش‌های مختلفی خورد، می‌توانید آنها را در فرنی، اسموتی‌های میوه‌ای سالم بپاشید و پودینگ چیا خوشمزه و مغذی درست کنید.
3. نارگیل
نارگیل و محصولات ساخته شده از آن، مانند روغن نارگیل، این روزها با بحث های شدید احاطه شده است: در حالی که بسیاری از مردم آن را یکی از سالم ترین گیاهان می دانند، دیگران توجه را به محتوای چربی بیش از حد آن جلب می کنند. محتوای چربی اشباع روغن نارگیل واقعاً بالا است (حدود 90 درصد)، اما بیشتر آن (بیش از 50 درصد) از اسیدهای چرب با زنجیره متوسط تشکیل شده است که به راحتی و با سرعت بیشتری توسط بدن پردازش می شود و بلافاصله از بدن منتقل می شود. دستگاه گوارش به کبد.آنها به چربی سوزی بدن کمک می کنند، احساس سیری را افزایش می دهند و بنابراین برای کاهش وزن نیز مفید هستند، علاوه بر این که با انرژی پر می شوند و از حضور باکتری های مناسب در معده حمایت می کنند. محتوای کالری آنها نیز کمتر از اسیدهای چرب با زنجیره بلند است. نارگیل همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است، بنابراین محتوای چربی نباید شما را از مصرف آن منصرف کند.
